Informacija

Predviđa se da će klimatske promjene dovesti do nestašice hranjivih sastojaka u svijetu

Predviđa se da će klimatske promjene dovesti do nestašice hranjivih sastojaka u svijetu

Alarmantno novo istraživanje otkriva da bi, tijekom sljedećih 30 godina, klimatske promjene i porast ugljičnog dioksida (CO2) mogli dovesti do globalnog nedostatka kritičnih hranjivih tvari poput proteina, željeza i cinka.

Globalna pothranjenost

"Nedavno smo postigli veliki napredak u smanjenju pothranjenosti širom svijeta, ali globalni rast stanovništva tijekom sljedećih 30 godina zahtijevat će povećanje proizvodnje hrane koja daje dovoljno hranjivih sastojaka", objasnila je viša znanstvenica s Međunarodnog instituta za istraživanje prehrambene politike (IFPRI) i koautor studije Timothy Sulser. "Ova otkrića sugeriraju da bi klimatske promjene mogle usporiti napredak u poboljšanju globalne prehrane tako što bi ključne hranjive tvari učinile manje dostupnima nego što bi bile bez njih."

POVEZANO: NOVO STUDIJSKO POVEZUJE MEDITERANSKU DIJETU I VISOKU KOGNITIVNU IZVEDBU U STARIJIH ODRASLIH

Ukupni utjecaji mogli bi smanjiti globalnu dostupnost hranjivih tvari po glavi stanovnika bjelančevina, željeza i cinka za 19,5%, 14,4% i 14,6%. Istraživači su također uzeli u obzir poboljšanja u tehnologiji u svom radu, ali nažalost nisu nadoknadili učinke globalnog zatopljenja.

Nadalje, otkrili su da utjecaj neće biti svugdje jednak. Procjenjuju da će učinci nesrazmjerno utjecati na države u Južnoj Aziji, Bliskom Istoku, Africi južno od Sahare, sjevernoj Africi i bivšem Sovjetskom Savezu. To su regije koje se sastoje od zemalja s niskim i srednjim prihodima.

"Općenito, ljudi u zemljama s niskim i srednjim prihodima primaju veći dio svojih hranjivih sastojaka iz biljnih izvora koji imaju tendenciju niže bioraspoloživosti od izvora životinjskog podrijetla", rekao je Robert Beach, viši ekonomist i suradnik u RTI International i vodeći autor studije.

To je posebno zabrinjavajuće jer ove regije već pate od slabog unosa hranjivih sastojaka. Uz to, ove regije su i one za koje se očekuje da će imati najveći rast populacije, pa će im stoga trebati najviše hranjivih sastojaka.

Varijacije prema usjevima

Učinci nestašice također se razlikuju ovisno o pojedinim usjevima. Nedostatak hranjivih sastojaka u pšenici, na primjer, ima posebno raširene implikacije. "Pšenica čini velik dio prehrane u mnogim dijelovima svijeta, tako da bilo kakve promjene u koncentraciji hranjivih sastojaka mogu imati značajan utjecaj na mikroelemente koje mnogi ljudi primaju", dodao je Beach.

Modeli studije ograničeni su na 2050. godinu, ali Sulser je dodao da bi "produženje analize kroz drugu polovicu ovog stoljeća, kada se očekuje da će klimatske promjene imati još jače utjecaje, rezultiralo još većim smanjenjem dostupnosti hranjivih sastojaka."

Istraživači su također istaknuli da bi za adekvatnu kvantificiranje potencijalnih utjecaja na zdravlje pojedinaca bilo potrebno uzeti u obzir i mnoge čimbenike izvan potrošnje hrane, kao što su pristup čistoj vodi, sanitarni uvjeti i obrazovanje.

"Dijeta i ljudsko zdravlje nevjerojatno su složeni i teško ih je predvidjeti, a smanjenjem dostupnosti kritičnih hranjivih sastojaka, klimatske promjene dodatno će zakomplicirati napore na uklanjanju pothranjenosti u cijelom svijetu", istaknuo je Sulser.

Studija je objavljena u recenziranom časopisu, Lancet planetarno zdravlje.


Gledaj video: Why I dont care about Climate Change. David Saddington. TEDxTeen (Siječanj 2022).