Zanimljiv

Razvoj kuhinjskih uređaja s vremenom

Razvoj kuhinjskih uređaja s vremenom

Kuhinja je središnja točka modernog doma. Njegov se inženjering razvio tijekom posljednjih nekoliko tisuća godina, od skupanih umivaonika do fino projektiranog savršeno oblikovanog hardvera. No, vjerojatno je da kuhinja nije kuhinja ako nije napunjena uređaji.

Današnje se kuhinje promijenile u odnosu na prije samo 20 godina. Čini se da sada imamo uređaj za sve - od uklanjanja ljuštenja tvrdo kuhanih jaja do mljevenja češnjaka. Kuhinje su prilično visoka tehnologija u 21. stoljeću.

POVEZANO: POVIJEST IZA 15 KUHINJSKIH UREĐAJA KOJI SU PROMIJENILI NAČIN ŽIVJENJA

Iako zasigurno živimo u budućnosti, s vremenom se ta tehnološka inovacija unutar modernih kuhinjskih uređaja dogodila kao i sve ljudske inovacije. To znači da za svaki moderni kuhinjski aparat možemo pratiti njegovo porijeklo stoljećima kroz tehnološku, pa čak i analognu prošlost.

Zahvaljujući programu Home Advisor, malo je lakše vidjeti kako su se uobičajeni uređaji razvijali kroz povijest.

Hladnjak

Naši su hladnjaci fino projektirani dijelovi tehnologije koji su od vitalnog značaja za modernu kuhinju. Uređaji koji su držali stvari hladnima datiraju unatrag stoljeća, ali moderni hladnjak počeo je početkom 1900-ih kao ledenica. Te su metalne kutije bile obložene metalom poput kositra, a zatim bi se punile masivnim ledenim blokom koji bi se polako topio, jer je hranu u kutiji držao hladnom.

Ove rane kutije s ledom učinile su trik, ali otprilike 1915. godine električni hladnjaci u stilu rashladnog sredstva počeli su se pojavljivati ​​u domovima širom svijeta. Ovi rani strojevi funkcionirali su na istom principu kao i moderni strojevi, hladeći se upotrebom rashladnog sredstva. Međutim, ovi rani uređaji, nazvani Domeires, koristili su razne vrlo otrovne plinove kao rashladna sredstva. To je značilo da ako vam rashladno sredstvo prestane raditi, možda i ti.

Šale na stranu, proizvođači su na kraju počeli koristiti Freon u hladnjacima pred kraj Drugog svjetskog rata. Primijetit ćete da su oko 1940-ih hladnjaci poprimili svoj moderni oblik s vratima - i od tada se nije previše toga promijenilo.

U današnje vrijeme hladnjaci koriste tetrafluoretan kako bi nam hranu održali hladnom.

Aparat za kavu

Podrijetlo kave kao pića seže u 15. stoljeće u Etiopiji i Jemenu. Ti bi rani ljudi koji su pili vjerojatno pomiješali grah vodom i koristili piće da ostanu budni. Međutim, takav ručni postupak postajao bi sve nepovoljniji jer je industrijska revolucija polako olakšavala jednostavne dnevne procese.

Prvi aparat poput "stroja" koji se koristi za kuhanje kave bio je filtar za podmazivanje podrijetlom iz 1860-ih. Ova tehnika izrade kave razvijala se sve dok dvadesetih godina 20. stoljeća nisu uvedeni strojevi za vakuumski sustav, a aparat za kavu nije ugrađivao pumpe i sustave za filtriranje.

Grozne 1970-te donijele su izum aparata za kavu s oznakom Mr. Coffee. Iako je to možda današnja proračunska marka, Mr. Coffee aparati bili su prvi sustav za kuhanje kave u kući. Ovaj izum pomogao je širiti popularnost kave među industrijaliziranim populacijama.

Miješalica

Prije izuma miješalice kao uređaja 1922. godine ljudi su morali ručiti stvari i miješati ih ručno. Osim što je bio krajnje nezgodan, ovaj se postupak uobičajeno prakticirao s mortom i pesticama. Priprema smoothieja tada zapravo nije bila stvar, barem u objektivu modernog konteksta.

Tridesetih godina 20. stoljeća pojavio se aparat nazvan Miracle Mixer. Ovaj je uređaj ponovio prvi izum miješalice i učinio ga dostupnim javnosti.

Rani blenderi u osnovi su bili samo čaše s oštricama koje se vrte na dnu, ali moderni blenderi sada imaju svu tehnologiju na svijetu.

Sokovnik

Kako je industrijska revolucija zavladala u SAD-u, ručno prešanje vlastitog voća za sok postalo je to prošlo stoljeće. Do 1915. godine stvorena je prva mehanička preša za voće, koja je dovela do Sunkist Extractor-a za sokove, koji se prodavao 1920-ih. Ovaj rani sokovnik popularizirao je praksu u SAD-u

Tijekom godina glavna stvar koja se promijenila kod sokovnih strojeva bio je upravo način na koji su izvlačili tekućinu iz voća. Rani strojevi emulgirali su voće i filtrirali pulpu. Kako je vrijeme prolazilo, istraživači su otkrili da bi ti strojevi visokog intenziteta mogli razgraditi neke korisne hranjive sastojke iz plodova.

Danas većina sokovnika koristi sustav s dva zupčanika koji istiskuje sok i održava hranjive sastojke netaknutima.

Toster

Ah, jednostavni toster ... koliko se to moglo promijeniti tijekom godina? 1909. je bila prva godina prodaje komercijalno uspješnog tostera nazvanog D-12 tvrtke GE. Ovaj je toster zasigurno zapalio vašu kuću, jer je u osnovi bila samo zagrijana izložena zavojnica u koju biste tostili svoj kruh.

Kako je vrijeme odmicalo, a kuće nesumnjivo izgarale, mnoge su se tvrtke ponovile na izvornom dizajnu tostera. Otprilike 1920-ih počeli smo vidjeti tostere koji su bili potpuno zatvoreni i mnogo sigurniji za upotrebu.

Vjerovali ili ne, toster je tek 1930-ih počeo prodavati unaprijed narezani kruh kruha, a toster je postao istaknut kao stroj za pripremu doručka, prema riječima Home Advistera.

Čajnik

Kotlovi, poput tostera, još su jedan uređaj kojem zapravo nije trebalo tona poboljšanja da bi ga uveo u moderno doba. Rani kotlovi bili su jednostavni metalni lonci koji bi se postavljali iznad plinskih peći. Vjerovali ili ne, do 1890-ih svijet je već imao električni čajnik koji je mogao zagrijavati vodu uključivanjem.

Nakon ove inovacije, dizajni čajnika u osnovi su se samo polako usavršavali jer je čak i najnaprednija tehnologija čajnika danas još uvijek samo električni čajnik.

Perilica suđa

Perilice posuđa promijenile su svijet. Prvi put predstavljeni 1890-ih kao stroj na ručni pogon, važnost ovih čarobnih kuhinjskih uređaja s godinama je rasla. Stalna vodovodna instalacija kao dio izgradnje domova tijekom 1920-ih dio je onoga što je uzrokovalo povećanje upotrebe ovih strojeva jer se sve više domova moglo graditi s mjestom za perilicu posuđa.

Perilice posuđa doista su tek 1940-ih i 50-ih postale stroj koji poznajemo i volimo s rešetkama i sprejevima za okretanje. Osim nove inženjerske tehnologije, jezgreni dizajn doista se nije puno promijenio od tada.

Štednjak

Kuhati prije moderne peći značilo je koristiti vatru. Rani štednjaci bili su samo metalna kućišta koja su sadržavala izgaranje drva i usmjeravala toplinu na površinu za kuhanje. 1900. predstavljena je prva peć na plin.

Plin će dominirati industrijom peći gotovo sljedeća tri desetljeća dok se električne peći ne ponude kao sigurnija i lakša alternativa.

Peći su se tada počele razvijati iz čisto funkcionalnih dijelova u moderna estetska umjetnička djela.

Ekspres lonac

Kuhanje pod pritiskom prvi je put eksperimentirano 1679. godine, ali zapravo neće postati popularna metoda kuhanja sve do drugog svjetskog rata. To je bilo zbog lonaca pod pritiskom koji omogućuju manju potrošnju goriva, što ih čini daleko jeftinijima za kuhanje.

Ovaj je uređaj zaista dosegao sredinu 1900-ih i od tada je u opadanju. Danas imamo uređaje poput Instant lonca koji rade za pripremu obroka, ali općenito, brzo kuhanje dopuštamo u prijateljskoj mikrovalnoj pećnici.

Ako želite pogledati razvoj svakog uređaja usporedo, pogledajte dolje infografiku.


Gledaj video: Čime se bave naši PROGRAMERI U MICROSOFTU? Office Talks Podcast EP30 (Siječanj 2022).